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エキセントリックなラーメン屋

2013.05.28
社長ブログ

会社の近所に
河童ラーメンというお店があるのでございますが
お店のPOPに
エキセントリックなラーメン屋
を目指すと書かれていたのでございます

河童ラーメンちゅうたら、調べると14店舗のチェーン店つけ麺道たけし
エキセントリック、風変りやズレたという言葉は
チェーン店のイメージとは異なるのでございますな~

チェーン店のイメージは、どちらかと言うと
システマティック、系統的・組織的という感じですが
河童ラーメンは、エキセントリックにラーメンを
お客様に提供し続ける様でございますな

POPを読んでおりますと
店舗が違うのに、同じ味を出せる訳がありません
社員もまだまだ社長の教育が、行きとどいてないお店です
店舗の内装や外装に、統一感はありません
麺・チャーシューなどの具材は工場自家製です
すなわち食の安心安全には、徹底的にこだわってます

締めくくりの言葉は、チェーン店で同じ味のラーメンを
食べたかったら、カップ麺と変わらんとの事
なるほどでございます
まさしく、エキセントリックなラーメン屋ですな

サロン様もそうやと思うのでございます
人の手が加わる物に、同じは絶対ないんですな~
同じ物がない前提で、お店のらしさ
構築していく事が、大切な様に思うのでございます

河童ラーメンの
うちは断じてチェーン店ではありません
のプレゼンに、刺激をいっぱい受けさせて頂いた・・・

今日このごろでございます

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