STAFF BLOG
和歌山の名物は、
みかんマグロ梅
いろいろな物が、あるのでございますが
これも、忘れたらあきませんな~
湯浅醤油でございます
醤油発祥の地
なんともしぶい、たたずまいですな
調味料の「さしすせそ」のせでございます
醤油が、日本に伝わったのは
今から約750年前の鎌倉時代なそうで
A LONG LONG TIME AGO・・のことでございまして
禅僧の覚心さんが、宋から味噌の製法をマスターし
この湯浅の水が、良かったこともあり出来た様ですな
いま普通に私たちの身近にある醤油も
偉いお坊様が、わざわざ中国から持ち帰ったと思うと
なんだか、壮大なロマンを感じた・・・
今日このごろでございます
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